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煙を出さずおうちで楽しむ卓上燻製土鍋。 伊賀焼 長谷園いぶしぎん ミニ 陶板、金網2枚 2段 、チップ、レシピ付き
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4675円
煙を出さずおうちで楽しむ卓上燻製土鍋。 伊賀焼 長谷園いぶしぎん ミニ 陶板、金網2枚 2段 、チップ、レシピ付き
【寸法】直径17.5cm×H15cm・1000ml・1.3kg
陶板、金網2枚(2段)、チップ(桜)100g、レシピ付き
電磁調理器使用不可、直火用
本体と蓋の間に水を張るシーリング効果で、
煙が外に漏れない仕組み。
ご家庭でも気軽に燻製料理を楽しむことができます。
肉・魚・貝・野菜はもとより、玉子や豆腐、チーズなども思いがけないおいしさ。
遠赤外線の効果もはたらき、短時間でできあがります。
調理時間は大(3段)約35分、小(2段)約30分、ミニ(2段)で約10分です。
※ミニ(2段)なら加熱時間約10分！
【料理人に好まれる伊賀の土鍋】
伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底だったため、その地層から採れる陶土は耐火度が高く、江戸時代より直火の土鍋、行平、土瓶などがこの地で作られてきました。
伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になり、土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨味をを逃さずおいしい料理に仕上がります。
またこの素地は遠赤外線効果も発揮。煮る、焼く、蒸す、炒るなどの調理器具として昔からプロの料理人に愛されてきました。
『長谷園 いぶしぎん』は
大、小、ミニの3サイズがあります。
煙を出さずおうちで楽しむ卓上燻製土鍋。 伊賀焼 長谷園いぶしぎん ミニ 陶板、金網2枚 2段 、チップ、レシピ付き
母がテレビで見て「欲しい」と言ったので母の日のプレゼントになると思い、公式オンラインショップで2ヶ月待ちでした。それでは母の日に間に合わないと思い、在庫のあるショップを探し、こちらにたどり着きました。注文時に確認したところ、少し在庫があるとのことで、注文から3日で届きました。さっそく使ってみました！添付の説明書通りにやれば、美味しく作れます。ミニと小と迷いましたが、調理時間が短いので2～3人...
手軽に燻製が出来て楽しいです。味も本格的です。ミニを買ったのですが、小にすればよかったと思いました。